相簿列表 » 烏魚子的製作方法

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烏魚子
烏魚子
一般烏魚子質優劣可以從外表判斷，原則上越大片（本地稱為「大比」）越高價，好的烏魚子外型美觀，大小厚薄一致優良烏魚子以卵粒勻齊，色澤赤黃有透感，乾濕軟硬適中最佳，風味和口感俱佳。

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