相簿列表 » 烏魚子的製作方法

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海捕野生烏魚子
海捕野生烏魚子
塭子因人工養殖，用同樣的飼料、環境一致且人常接觸，所以捕捉時不像野生的野性大反抗力強造成內出血的較多(看起來比較黑的，據說有些饕客專挑這種的說比較補)，而且生長在大海中食物比較雜比較多、環境變異性大等因素，所以野生烏魚子整體色澤比較多變，不像養殖烏色澤比較一致。

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