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◎使用紅繞鮑魚(日本信玄或飯岡屋)
作法:
1.萵苣(生菜)川燙熟(可加點油)先擺好盤子。
2.紅燒鮑魚解凍後連湯汁ㄧ起入鍋加熱。
3.先撈起鮑魚放生菜旁邊。
4.將紅燒鮑魚湯汁芶芡。
5.將芶芡的湯汁淋在鮑魚及生菜上。
6.即是一道好看美味的五星級料理!
※鮑魚一包有18-20顆，可以做成兩盤，平均一盤約500元，
即可吃到真材實料的五星級料理！
商品介紹
鮑魚一直以來都被中國人視為一種珍貴的食材，
肉質細嫩，味道鮮美，每 100 克鮑魚肉含蛋白質 40 克，
脂肪 0.9 克，碳水化合物 33.7 克，無機鹽 7.9 克，
並含二十多種氨基酸、多種維生素、鮮靈素、
鮑靈素等微量元素營養豐富。
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